La nostra è una cucina sincera. Una cucina senza tempo, senza mode. Legata alla tradizione milanese, ma contemporanea, fresca, e con occhio di riguardo alla stagionalità delle materie prime. Proprio come Milano, Il Piccolo ricercherà nei dettagli e nella cucina quella sintesi tipica meneghina tra movimento, velocità e un’intima sensazione di trovarsi in un tempo che rallenta.
Due percorsi diversi che si incontrano in un periodo storico complesso, a tratti imprevedibile. Alberto, e Giacomo. Due persone che decidono di unire la loro esperienza e la loro cultura della buona cucina. I due punti di vista della ristorazione. Chi è stato dietro le quinte, per anni, a stretto contatto con la cucina milanese, e chi i ristoranti li ha sempre vissuti, con passione e curiosità, da cliente. Nasce così Il Piccolo, con la voglia di dare una nuova prospettiva all’esperienza di una cena fuori, di un bicchiere di vino tra amici, di una pausa quotidiana che rappresenti il nuovo, il movimento, il flusso, ma anche casa.
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